Виноград Памяти хирурга – ранний столовый сорт с сочными ягодами и впечатляющей историей создания
Происхождение и авторство
Сорт Памяти хирурга был выведен виноградарем-любителем Евгением Павловским, который, не имея профильного образования, сумел создать целую линейку новых сортов (более 50), получивших признание и выставочные награды. Для выведения Памяти хирурга использовалась родительская пара Талисман и Нистру.
Срок созревания и урожайность
- Категория: столовый виноград (подходит для свежего употребления).
- Срок созревания: ранний, около 120 дней (урожай собирают с середины августа до начала осени).
- Мощность куста: кусты высокие и крепкие; лоза прекрасно вызревает при правильном уходе.
Грозди и ягоды
- Грозди: среднеплотные, чаще конические, вес одной колеблется в пределах 700–1000 г.
- Ягоды:
- Вес: 8–12 г.
- Форма: овальная, с плотной кожицей и сочной мякотью.
- Цвет: от золотисто-розового до насыщенного розового (зависит от количества солнечных дней).
- Сахаристость: 18–22 г/100 см³ (при кислотности 6–8 г/л вкус остаётся гармоничным).
- На поверхности ягод заметен белый восковой налёт.
Вкусовые особенности
Благодаря высокой сахаристости и достаточно умеренной кислотности вкус получается сладким, но не приторным. Плотная кожица позволяет ягодам дольше сохранять товарный вид и не портиться при транспортировке.
Устойчивость и морозостойкость
- Морозоустойчивость: до -23 °C. В большинстве регионов рекомендуют лёгкое укрытие лозы на зиму, особенно если ожидаются более низкие температуры.
- Устойчивость к заболеваниям: грозди и листья показывают неплохую сопротивляемость милдью, оидиуму и серой гнили (примерно 3 балла по 5-балльной шкале), но профилактические обработки существенно повышают шансы на здоровый урожай.
